歡迎訪問杭州雪鷹制冷機械有限公司官方網站!客戶對每件產品的放心和滿意是我們一生的追求,用我們的努力,解決您的煩惱!
Banner
首頁 > 新聞動態 > 內容

速凍庫設計

速凍冷藏庫冷凍室設計通則

(1)速凍室設備應簡單易用。一般有懸垂軌式、擱板式等。

(2)低溫時要求冷凍速度。

       對于懸掛軌冷凍室,冷卻設備通常采用空氣冷卻器。風速控制在1-3 m/s之間,強制循環空氣可縮短凍結時間。10小時后,熟肉的內部溫度降至-15℃。

       冷凍16-20小時后,在盒裝和盤裝冷凍食品的冷凍室內,肉的內部溫度達到-15℃。冷卻設備采用擱板式管道。為了加速凍結,可以設置鼓風機和強制空氣循環。風速為1-3 m/s,相對濕度控制在90%以上。

(3)同一批食品的整個表面溫度分布應均勻。合理的配風設計,保證食品質量,縮短冷凍時間。

(4)在條件允許的情況下,采用機械傳動和操作自動化,降低勞動強度,改善勞動條件。冷凍室冷卻設備多為強力風機或架子管。送風冷凍室的布置根據冷凍室的形式而不同。按氣流方向分為三種形式:垂直送風、水平送風和頂棚送風。在貨架式管道的冷凍室內,食品用鐵板或紙箱包裝,直接在貨架式管道上冷凍。這種方法由于勞動強度大,一般只適用于冷凍量小的冷藏庫。

       。

激情综合色五月丁香六月亚洲_欧美性受XXXX黑人XYX性爽_久久久久久久精品一区二区三区