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常見果蔬冷庫設計安裝的施工要點

普通果蔬冷庫設計安裝要點是什么?

果蔬氣調貯藏是調節果蔬貯藏環境中氣體成分的一種制冷方法。它是一種制冷、降低儲存環境中氧含量、提高二氧化碳濃度的綜合儲存方法。

在傳統高溫冷庫的基礎上,開發了可控氣氛冷庫。它既具有“制冷”功能,又具有“空調”功能。然而,汽車并不是普通高溫儲存和空調設備的簡單疊加。與一般高溫貯存中的溫濕度控制要求不同,受控氣氛貯存中的溫濕度控制不僅關系到貯存食品的質量,而且影響貯存中設定的氣體成分。為了使儲層中的氣體成分迅速調整,波動小,提高儲層質量,降低儲層成本,有必要控制空調儲層的溫度和濕度,使空調儲層具有良好的氣密性。

溫度控制

在果蔬氣調貯藏中,貯藏溫度波動范圍越小,不僅對普通制冷起到一定作用,而且對維持氣調貯藏的壓力穩定性,減少內外氣體交換量也起到一定作用。存儲。

當倉溫高于設定溫度時,倉內形成正壓,為平衡倉內壓力而設置的安全閥(均壓閥)可釋放部分壓力(釋放倉內部分空氣),而倉內部分空氣介質會泄漏。t通過檢修結構,當倉溫低于設定溫度時,倉內形成負壓,倉外部分空氣通過安全閥進入倉內,部分空氣通過防護結構進入倉內。

在儲層壓力波動期間,正壓下從儲層漏出的空氣量一般大于負壓下從儲層漏出的空氣量。因此,儲層溫度的波動導致儲層內外的氣體交換,增加了儲層中的氧氣量。如果儲層中果蔬的呼吸不能完全消耗增加的部分氧氣,就會導致儲層中的氣體介質。介質氧濃度升高,影響了儲層可控氣氛的條件。儲層的溫度波動加劇了氣體調節器的負擔。波動范圍越大,儲層壓力波動范圍越大,儲層內外氣體交換越多。因此,儲層溫度波動范圍越小越好。

當然,溫度波動小,控制冷卻風扇供液開閉的溫度繼電器時間間隔短,單位時間開閉次數增加,部分抵消了溫度波動小的好處。

另外,由于庫內濕度較高,冷卻風機的冷卻面在冷卻階段起到冷卻除濕的作用,任何人工加濕裝置都不能顯著提高庫內空氣的相對濕度。因此,在冷卻階段,儲層中的氣體介質相對干燥,導致果蔬失水較多。

當溫度波動范圍減小時,如果制冷壓縮機有空調倉,制冷壓縮機會頻繁啟動,不利于壓縮機的維護。因此,在調節好庫內溫度波動后,一個非常重要的任務就是調節庫內制冷設備(或制冷壓縮機)的制冷量。

根據果蔬貯藏后冷卻階段的熱負荷,選擇受控氣氛貯藏的空冷器。在正常儲存階段,熱負荷比冷卻階段小得多,通常只有冷卻階段的50%,甚至只有20%-30%。因此,根據儲存階段的實際熱負荷,儲存中的冷風機應為ST。

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